Laks med chorizorisotto og Q® Lettromme

Fremgangsmåte

1. Fres løk, chorizo og ris lett i olje. Hell over kokende buljong
2. La risen småkoke til den er ferdig, ca. 18-20 minutter
3. Rør i parmesan
4. Stek scampi i smør med hvitløk krydre godt med salt og pepper
5. Anrett risotto i pannen med scampi på toppen og litt Parmesan
6. smak til med 1 dl lettrømme
7. varm opp litt olje i en panne
8. legg i laksefiletene, stek filetene i 3-4 minutter på hver side.
9. server nystekt laks oppå scampi og chorizo risotto med en stor skje med Q® Lettrømme